Sắn luộc nước dừa

Admin Tổng số bài gửi : 43 Registration date : 17/08/2007

Sắn luộc nước dừa

Bùi, ngọt, thơm ngon vô địch phải kể đến “họ hàng” nhà ngô, khoai và đặc biệt là sắn luộc.
Sắn luộc nước dừa Sanluocnuocdua

Trời lạnh mà ăn sắn luộc thì nhất rồi, nhưng mùa hè dân nhà ta cũng không chê món này đâu, bởi một lẽ cái vị bùi bùi, thơm ngọt của nó thì khó có một món quà vặt nào địch nổi.

Hai năm trở lại đây xuất hiện những hàng bán xe đẩy với đủ mọi thứ ngô, khoai, sắn. Ngô Thái Lan bắp to nhưng ăn bị ngọt lợ, khoai luộc không được khô bùi mà lại hơi ướt, các gánh xe này chỉ có món sắn luộc với nước dừa là “đỉnh” nhất thôi.

Thế này nhé, củ sắn tròn to như bắp tay, được luộc chín đến độ mềm tơi với nước dừa, cảm giác như bột của củ sắn có thể rời ra bất cứ lúc nào bạn bẻ. Miếng sắn luộc nóng hổi đến bỏng tay được rắc dừa nạo lên trên rồi theo xe hàng đi khắp phố. Đi đến đâu là cái vị bùi thơm của sắn quyện lẫn với vị ngòn ngọt của những sợi dừa tạo nên một cảm giác thèm muốn và ấm cúng đến lạ. Cái mùi thơm sực hương nếp chín ấy lan tỏa trong gió, rải hương thơm như hoa cà hoa cải khiến người đi đường buộc phải dừng xe, mua một túi và nhanh nhanh về nhà kẻo sắn nguội thì mất ngon mất dẻo. Đưa sắn lên miệng, cắn một miếng kèm thêm sợi dừa nạo trắng tinh, ngậm trong miệng là cảm giác như sắn muốn tan ra, cái vị bồn bột của nó quyện với vị bùi ngọt của dừa tạo cho ta một cảm giác hơi lạ đối với một món ăn đã cũ.

Món quà vặt này bình dân và giá cả thì quá là “ét - vê” luôn. Trong trường hợp bất đắc dĩ bố mẹ chưa gửi tiền lên kịp, chả nhẽ ăn “bánh mỳ không người lái” mãi, cách tốt nhất là “làm” một củ sắn luộc, cũng no lắm đấy bạn ạ!